yo les voy a enseñar la receta básica de cupcakes... ¿te tientan? Facilísimo y super rico!
Vas a necesitar: 200 grs de manteca, 400 grs de azúcar, 4 huevos, 150 cc de leche, 500 grs de harina leudante y ralladura de limón o naranja c/n (cantidad necesaria).
Vas a necesitar: 200 grs de manteca, 400 grs de azúcar, 4 huevos, 150 cc de leche, 500 grs de harina leudante y ralladura de limón o naranja c/n (cantidad necesaria).
Preparación
- Colocamos en un bol la manteca que debe estar a temperatura ambiente. Agregamos el azúcar y la ralladura. Batimos hasta formar una crema.
- Vamos agregando los huevos de a uno, incorporamos la harina alternando con la leche. Debe quedar una masa bien sostenida pero no dura.
- Colocamos en moldes o pirotines hasta la ¾ parte. Ubicamos en una placa y llevamos a horno moderado. El tiempo de cocción dependerá de los moldecitos que usen, pero puede estar en aproximadamente 10 a 15 minutos.
- Para el glasé que lleva arriba batimos una clara, incorporamos de a poco azúcar y jugo de limón, batimos hasta que forme unos picos y que quede bien sostenido. Podemos hacer varios colores o espolvorear con distintas granas. Estos normalmente llevan un cono de glasé, pero este formato queda a criterio de cada uno.
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